نعنا یا mentha متعلق به خانواده Lamiaceae بوده که حاوی حدود 15 تا 20 گونه گیاهی از جمله نعنا فلفلی و جوانه آن است. این گیاه را افراد می‌توانند به صورت تازه یا خشک شده استفاده کنند. تولید کنندگان خمیردندان، آدامس، آب نبات و محصولات زیبایی اغلب از روغن نعنا استفاده می‌کنند.
استفاده از نعناع تازه و سایر گیاهان و ادویه جات در پخت و پز می‌تواند به فرد کمک کند ضمن اینکه میزان سدیم و قند خود را کاهش می‌دهد، عطر و طعم بهتری از غذا استشمام کند.
در طول تاریخ، مردم در پزشکی از گونه‌های مختلف گیاهان نعنا استفاده کرده‌اند. انواع مختلف گیاهان نعنا طیف وسیعی از ویژگی‌های آنتی اکسیدانی و فواید سلامتی بالقوه‌ای دارند، خصوصا برای افرادی که سندرم روده تحریک پذیر دارند (IBS).
در این مقاله، ما یک تجزیه و تحلیل مواد مغذی نعنا را ارائه و فواید سلامتی احتمالی آن را توضیح می‌دهیم. ما همچنین نکاتی را در مورد مصرف نعنا بیشتر در رژیم غذایی ارائه می‌کنیم.
این ویژگی بخشی از مجموعه مقالات در مورد فواید سلامتی غذاهای محبوب است.
مزایای احتمالی مصرف نعنا برای سلامتی
نعنا ممکن است چندین مزیت بالقوه برای سلامتی داشته باشد.
نعنا گیاهی آرامبخش است که هزاران سال از آن استفاده شده تا به تسکین معده یا سوء هاضمه کمک کند.
بررسی سال 2019 نشان داد که مطالعات کنترل شده با دارونما از استفاده از روغن نعناع به عنوان درمانی برای طیف وسیعی از مشکلات دستگاه گوارش، از جمله سوء هاضمه، IBS، درد معده در کودکان و احساس بیماری پس از عمل حمایت میکند.
نویسندگان این بررسی دریافتند که نعناع در برابر میکروب‌های مضر مقابله، آرامش عضلات را تنظیم و به کنترل التهاب کمک میکند.
یک بررسی متفاوت از همان سال، 12 کارآزمایی کنترل شده تصادفی را ارزیابی کرد و دریافت که روغن نعناع یک مداخله ایمن و موثر برای علائم درد در بزرگسالان مبتلا به IBS است.
با این حال، یک کارآزمایی تصادفی دو سوکور در سال 2019 بر روی 190 نفر با IBS نشان داد که روغن نعناع باعث کاهش چشمگیر علائم نمی‌شود.
برای تایید مزایای استفاده از فراورده‌های نعناع در مدیریت IBS، تحقیقات بیشتری لازم است.
درمان آلرژی
گیاه نعنا حاوی یک ماده آنتی اکسیدان و ضد التهاب بنام اسید رزماریک هستند.
یک مطالعه در سال 2019 بر روی موش‌ها نشان داد که اسید رزماریک باعث کاهش علائم آسم در مقایسه با گروه کنترل می‌شود که مکمل دریافت نکرده‌اند.
براساس بررسی سال 2019 که در Frontiers در فارماکولوژی منتشر شده است، خانواده گیاه نعنا طیف وسیعی از ترکیبات گیاهی را ارائه می‌دهند که دارای اثرات ضد حساسیت هستند.
با این حال، محتوای عصاره نعناع موجود در روغن و پمادها ممکن است به مراتب قوی‌تر از نعنا در رژیم غذایی باشد. تحقیقات زیادی در مورد تاثیر نعناع در رژیم غذایی بر علائم آلرژی وجود دارد.
تسکین دهنده علائم سرماخوردگی
نعنا حاوی منتول است. این ماده ضدعفونی کننده معطر است که می‌تواند به رقیق شدن خلط و مخاط کمک کند تا راحت تر بیرون بریزید.
استفاده از پمادهای منتول یا مالش بخار ممکن است یک روش درمانی ایمن و موثر برای کودکانی باشد که سرماخوردگی دارند.
با این حال، انجمن ریه آمریکا (ALA) از مطالعات علمی در استفاده از منتول برای کاهش و برطرف کردن علائم سرماخوردگی پشتیبانی نمی‌کند.
با وجود این، در برخی از افراد ممکن است بعد از استفاده از بخور منتول، علائم سرماخوردگی کاهش پیدا کند.
دفتر مکمل‌های غذایی (ODS) توصیه میکند که روغن نعناع ممکن است باعث سوزش و قرمزی پوست شود. آنها توصیه می‌کنند که والدین یا سرپرستان به دلیل عوارض جانبی جدی احتمالی پس از استنشاق رایحه و عطر به صورت مستقیم، پماد را مستقیما روی سینه یا صورت کودک نمالند.
استفاده از آن در رژیم غذایی
برگ نعناع گیاهی لطیف با ساقه‌های نرم است. بهتر است آنها را به صورت خام یا در پایان مراحل پخت و پز اضافه کنید. این به آنها کمک میکند تا عطر و طعم و چاشنی ظریف خود را حفظ کنند.
هنگام خرید نعناع، به دنبال برگ‌های روشن و بی رنگ باشید. حداکثر 1 هفته آنها را در یک کیسه پلاستیکی قابل استفاده مجدد در یخچال نگهداری کنید.
نعناع نسبتا در شرایط آسانی رشد میکند و افراد می‌توانند آن را در خانه پرورش دهند و این یک راه پایدار برای افزودن طعم به وعده‌های غذایی است.
هنگام تهیه نعناع، از یک چاقوی تیز استفاده کنید و به آرامی برش دهید. استفاده از چاقوی کند یا خرد شدن بیش از حد گیاه را له میکند و باعث از بین رفتن طعم روی سطح تخته برش می‌شود.
خطرات و ریسک مصرف از نعنا
مانند بسیاری از گیاهان، نعناع نیز می‌تواند برخی افراد را تحت تاثیر قرار دهد.
افراد مبتلا به بیماری ریفلاکس معده (GERD) نباید در تلاش برای تسکین مسائل گوارشی از نعناع استفاده کنند. طبق بررسی سال 2019، نعناع معمولا به عنوان محرک علائم GERD عمل میکند.
مصرف روغن نعناع در دوزهای زیاد می‌تواند، سمی باشد. چسباندن استفاده به میزان دوزهای توصیه شده بر روی بسته بندی روغن نعناع ضروری است.
منتول خالص سمی است و برای استعمال داخلی نباید استفاده شود. افراد فقط باید برای پراکندگی دودها آن را روی پوست یا سطح اطراف آن مانند بالش بمالند.
روغن نعنا را روی صورت یک کودک خردسال یا کودک قرار ندهید، زیرا ممکن است باعث اسپاسم‌هایی شود که مانع تنفس می‌شوند.
با پزشک معالج خود صحبت کنید تا مشخص شود که آیا هر یک از داروهای شما می‌توانند با روغن نعنا یا بدون آن ترکیب شوند.
ارزش غذایی
یک وعده ۲ قاشق غذاخوری یا ۳/۲ گرم (گرم) نعناع تازه شامل موارد زیر است:
- 24 کالری
- 12/0 گرم پروتئین
- 48 گرم کربوهیدرات
- 03 گرم چربی
- 26 گرم فیبر
نعنا حاوی ترکیباتی زیر است:
- پتاسیم
- منیزیم
- کلسیم
- فسفر
- ویتامین C
- اهن
- ویتامین A
در حالی که نعنا حاوی چندین ماده مغذی است، مقداری که شخص معمولا در یک وعده غذایی از آن استفاده میکند برای تأمین مقدار قابل توجهی از نیاز روزانه او کافی نیست.
